Dette er tråden, hvor man kan snakke om sine madkreationer og madoplevelser fra ugen der er gået (næste uges madplaner er dog også velkomne).
Uanset om det er pasta med ketchup eller en crème brûlée der har været på menuen, er man velkommen til at dele det!
Denne tråd oprettes automatisk af botten hver søndag kl 6.
Hvis du har spørgsmål til botten eller ønsker at bruge den på et fælleskab, så skriv til @President_Pyrus@feddit.dk.
God søndag!
Har lave blå kartoffelmos med kartoffelsorten bleuet. Smagte helt normalt, men ligner mest et videnskabseksperiment.
Dyrkede dem for et par år siden. Synes de smagte en del mere tamt end andre gode kartofler.
Men det er godt nok en vild farve det får.
Ja jeg vil sige at de har en dejlig mild smag, som skal peppes lidt op hvorfor jeg lavede mos af dem med massere smør og fløde. Farven gør dem nu ret sjove at tilberede.
Sjovt! Er de hjemmedyrkede? Jeg synes ikke, jeg er faldet over dem i Danmark? Kunne være sjovt at lave forskellige ting af, selvom ungerne potentielt vil nægte at spise dem :D
Fik dem via en af mine ugentlige Aarstiderne grøntsagskasser. Dansk grønt kassen var det vidst. Den kasse er blevet en af mine favoritter da den altid inderholder spændende ting som dem her og så er det hele dyrket i DK.
Fedt!
Jeg fik også brugt ugen på at lave to gange sauerkraut og sat over til en gang fermenteret chilisauce: det bliver godt!
Jeg tror også jeg hellere må få lavet mig en gang sauerkraut. Jeg skal jo have noget til når butikkerne får svineskank!
Travlheden er en gennemtrængende modstander her hjemme, og der afspejler desværre hvilket mad vi får lavet. Selvom både voksne og børn her hjemme er glade for god mad, må vi også erkende, at tiden i hverdagene bare er knap. Der er blevet kogt en del pasta og ris og spist en del kylling. I går blev det til burgere med okse eller grillost.
Det behøver heller ikke altid være fancy. Nogle gange skal man bare være glad for at mad ikke er en mangelvare.
Har lavet en mega lækre ovnret i går med hokkaido, rosenkål, løg, gnocchi, og ost den er bare vildt lækker. Kan desværre ikke tage æren for opskriften men deler gerne alligevel.
9 Ingredients
- 500g pumpkin, peeled, seeded, cut into 2cm pieces
- 250g Brussels sprouts, halved
- 2 red onions, cut into wedges
- 1 tbsp chopped sage leaves
- 1 tbsp extra virgin olive oil
- 350g ready made gnocchi
- 1/4 cup cream
- 50g blue cheese, crumbled
- 150g bocconcini, torn into chunks (eller mozarella)
2 Method Steps
-
Step 1
- Place pumpkin, sprouts, onion and sage in an 35cm x 28cm roasting dish. Drizzle with oil and season. Toss to coat and arrange in a single layer. Bake for 20 minutes.
-
Step 2
- Meanwhile, cook gnocchi in a saucepan of boiling salted water for 2 minutes or until tender and they rise to the surface (see note). Transfer with a slotted spoon to roasting dish. Drizzle with cream and top with cheeses. Place under a hot grill for 2 minutes or until cheese melts and is golden. Serve immediately.
Jeg har lavet Professorens Grønne Energigrød til morgenmad den sidste uges tid. Det kan jeg godt li og tænker jeg bliver ved med det.
Eneste lille minus er at min “grønne” grød tilsyneladende er farveblind 😂
Hvad består den af. Det ligner lidt blendet rugbrød.
Blendet rugbrød er pænt sagt 😀
Her er en opskrift: https://www.madforlivet.com/opskrifter/professorens-groenne-energigroed-version-2-0/
Jeg laver en hvor en del af tingene kommer fra frost; spinat, kål, persille, blåbær og jordbær.
Okay det virker godt nok lidt voldsomt med de ingredienser. Smager det godt? Der sker hvert fald meget rent smagsmæssigt.
Hvis du kan lide at lave smoothies kan jeg varmt anbefale bogen “blender” som jeg selv bruge meget ofte. Alle opskrifter jeg har prøvet indtil nu (og det er mange) har være virkelig gode.
Det smager fint for mig, men det kan ikke bruges til så meget. Jeg har i næsten et årti levet mest af mit eget hjemmelavede måltidserstatningspulver hvor jeg gik efter ernæring og stort set ikke smag. Så jeg er rimelig hærdet 🙂
Når det er sagt, så har jeg absolut smagt værre ting 😀
Kan være jeg skal kigge på den bog
Den stod på flæskestegssandwich den anden dag. Det er sgu lækkert.
Uden at have planlagt det endte vi med mexicansk tema i denne uge: tortillas med fisk, tacos m. kigærter, salsa og ostemajs og i aften står den på quesadillas med bønnefyld. Temmelig forskelligt, men altsammen godt (og nemt! Hvilket var godt med to syge børn).
Jeg har stået uden komfur, fordi vi har købt nyt og venter på at få tilsluttet den integrerede emhætte. Derfor har jeg kun lavet mad i ovn i snart en uge. Det er svært at komme udenom færdigretter, men det er da blevet bedre i løbet af ugen:
- Spiste kødboller i Ikea
- Færdigkøbt lasagne med hvidløgsflute
- Hotdogs på grillen
- Kyllingefilet i baconsvøb med ovnbagte rodfrugter og færdigkøbt sovs
- Fiskefileter med ovnbagte rodfrugter
- Ovnbagte frikadeller med flødekartofler og knorrs bearnaise lavet i microovn
Jeg er ved at løbe tør for ideer, så jeg satser på grillen i dag, hvis ikke elektrikeren har været der når jeg kommer hjem.
Edit: han havde været der, så jeg fik karrygryde med kogte ris for at teste kogepladen og emhætte.
