Sacré Bleu! Cheese enthusiasts are mourning the possible extinction of brie cheese
www.salon.com
Countless fans took to social media to share ways they're enjoying brie before the cheese is gone for good

C’est la première fois que j’entends ça. Est-ce que c’est vrai ?
cross-posted from: https://slrpnk.net/post/7804007

Many signature French cheeses currently rely on just one single fragile strain of fungi — Penicillium camemberti — which is unfortunately at risk of dying out.

cross-posted from: https://lemmy.zip/post/12041593

Countless fans took to social media to share ways they’re enjoying brie before the cheese is gone for good

  • pseudo@jlai.luOPFrançais
    5·
    8 months ago

    ça bouillonne dans ma tête depuis que j’ai lu cet article : Comme quoi les industriels vont nous voler nos fromages parce qu’ils voulaient nous voler notre variété de fromage. Comme quoi, on a besoin de plus de biohackers, de science ouverte, de libération des microorganismes, et des graines !
    C’est fou toutes les émotions que peut me causer le brie.