40 Prozent der untersuchten Krankenhäuser bieten demnach kein einziges veganes Gericht für ihre Patientinnen und Patienten an. Zudem fehlt oft eine entsprechende Kennzeichnung: Auf fast drei Vierteln der Speisepläne waren die ohnehin schon rar gesäten veganen Gerichte nicht als solche gekennzeichnet und höchstens auf Basis der Allergene erkennbar. Gleichzeitig sind vegetarische Gerichte häufig an letzter Stelle und getrennt aufgeführt, statt diese durch eine prominente Platzierung und unauffällige Kennzeichnung für alle attraktiv zu machen.
Die Albert Schweitzer Stiftung und ProVeg arbeiten dran, dass das besser wird. Ansonsten erinnert mich die Beschreibung an unsere Firmenkantine… liegt das am Alter der Entscheider:innen? Meistens werden Kantinen doch von größeren Anbietern beliefert, die müssen doch auch mal im Jahr 2023 ankommen.
Im text steht auch wo man es kaufen kann:
Der Plant-Based Kebab ist jeden Donnerstag vom 16.11. – 07.12.2023 in folgenden teilnehmende Dönerläden erhältlich:
Berlin: Langhans-Grillhaus, Langhansstraße 30, 13086 Berlin Dortmund: VIP Döner, Brückstraße 9, 44135 Dortmund Hamburg: Schanzen Döner, Schanzenstraße 101, 20357 Hamburg Köln: Haus des Döners, Venloer Str. 361, 50823 Köln München: Alis Superfood, Marienplatz 16, 80331 München
